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Zein/pectin/sodium caseinate composite nanoparticles as an efficient delivery system for loquat flower flavonoids: characterization, stability, in vitro release, and absorption-transport
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作者
Shaoqian Cao,
Ziqi Zhou,
Jiating Huang,
Cunkuan Shen,
Jinxin Yan,
Hua Yang,
Xiangyang Qi
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-08-11
卷期号：72: 107394-107394
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107394
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