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Plant-based protein: A multi-nutritional sustainable alternative to animal foods and their structure, functions, and relationship: A review
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作者
Shreya P Sarathy,
Haripriya Ravikumar,
Pandurangan Nanjan,
Nithya Alagesan,
Bee Lin Chua
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期:2025-08-04
卷期号:321 (Pt 3): 146465-146465
被引量:19
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.146465
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