SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Effect of retrograded starch with different amylose content on the rheological properties of stored yogurt
分离
直链淀粉
食品科学
淀粉
化学
流变学
抗性淀粉
玉米淀粉
吸水率
材料科学
复合材料
作者
Marco A. Dircio-Morales,
Gonzalo Velázquez,
Israel Sifuentes‐Nieves,
Pamela C. Flores‐Silva,
Heidi Andrea Fonseca‐Florido,
Guadalupe Méndez‐Montealvo
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-03-26
卷期号：60 (7): 2012-2022
被引量：9
链接
nih.gov
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-023-05735-x
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
高大山兰
完成签到，获得积分
10
13秒前
stubborn_cat
完成签到
，获得积分
10
16秒前
CRUSADER
完成签到，获得积分
10
19秒前
jiasuo
完成签到
，获得积分
10
30秒前
赘婿
上传了
应助文件
37秒前
科目三
的
应助
被
自由的哑铃
采纳，获得
10
41秒前
chenpipi
发布了新的
文献求助
10
44秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
长情的语风
采纳，获得
10
48秒前
研友_nxw2xL
完成签到，获得积分
10
57秒前
科目三
上传了
应助文件
1分钟前
冷傲的怜寒
完成签到，获得积分
10
1分钟前
自由的哑铃
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
科研通AI6.3
上传了
应助文件
1分钟前
SciGPT
的
应助
被
dmy
采纳，获得
30
1分钟前
KurobaKaito
完成签到，获得积分
10
1分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1分钟前
搜集达人
的
应助
被
chenpipi
采纳，获得
10
1分钟前
英俊的铭
的
应助
被
KurobaKaito
采纳，获得
10
1分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
Antibody6
采纳，获得
20
1分钟前
长情的语风
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
阿无
采纳，获得
30
1分钟前
852
的
应助
被
阿无
采纳，获得
30
1分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
阿无
采纳，获得
30
1分钟前
华仔
的
应助
被
阿无
采纳，获得
30
1分钟前
情怀
的
应助
被
阿无
采纳，获得
10
1分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
阿无
采纳，获得
10
1分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
阿无
采纳，获得
10
1分钟前
万能图书馆
的
应助
被
阿无
采纳，获得
10
1分钟前
朴素的语兰
完成签到，获得积分
10
1分钟前
英俊的铭
上传了
应助文件
1分钟前
KurobaKaito
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
朴实的新柔
完成签到，获得积分
10
2分钟前
chenpipi
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
落尘府
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
美丽的沛菡
完成签到，获得积分
10
2分钟前
科研通AI6.3
的
应助
被
长情的语风
采纳，获得
10
2分钟前
丁丁车
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
科研通AI6.3
上传了
应助文件
3分钟前
长情的语风
发布了新的
文献求助
10
3分钟前
我眼里的雨
完成签到，获得积分
10
3分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告
1000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024
800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
700
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
610
适配Micro-LED色转换的高兼容性量子点负性光刻胶制备与工艺研究
500
Direct and Iterative Linear System Solvers
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7311767
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8928530
关于积分的说明
18923276
捐赠科研通
6973018
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3213385
关于科研通互助平台的介绍
2381589
邀请新用户注册赠送积分活动
2191502
今日热心研友
Kao
66
590
不潮薯饼
35
170
GingerF
11
230
MchemG
6
250
Samuel
9
220
OK
280
Criminology34
23
40
学术文献互助
1
200
嘻嘻哈哈
15
40
LB
190
wwwwyx
15
竹青
14
Nole
120
haijun
7
30
小荷才露尖尖角
100
lcc
90
cdercder
80
sanvva
80
yjh123
2
60
踏实的千柔
3
50
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
不潮薯饼
GingerF
MchemG
Samuel
OK
Criminology34
学术文献互助
嘻嘻哈哈
LB
wwwwyx
竹青
Nole
haijun
小荷才露尖尖角
lcc
cdercder
sanvva
yjh123
踏实的千柔
皖公网安备34019202002308
