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Sustainable multifunctional bioactive films incorporated with ultrasound-synergized pH-shift modified rice residue protein for berry preservation

作者

Zhepeng Zhang,Ruiqi Long,Teng Zhao,Limei Yin,Lijin Wang,Ronghai He,Zhiming Guo

出处

期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2026-08-22 卷期号：58: 101836-101836

标识

DOI：10.1016/j.fpsl.2026.101836

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