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作者
Irene Bassanetti,
Mauro Carcelli,
Annamaria Buschini,
Serena Montalbano,
Giuliano Leonardi,
Paolo Pelagatti,
Giovanni Tosi,
Paola Massi,
Laura Fiorentini,
Dominga Rogolino
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier]
日期：2016-09-13
卷期号：73: 606-612
被引量：54
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2016.09.010
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