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作者

Kateřina Valentová,Jitka Ulrichová,Ladislav Cvak,Vilı́m Šimánek

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2006-04-19 卷期号：101 (3): 912-917 被引量：72

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2006.02.038

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