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作者
Hongqiang Chen,
Like Mao,
Zhanqun Hou,
Fang Yuan,
Yanxiang Gao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2019-09-05
卷期号：99: 105372-105372
被引量：95
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105372
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