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Antioxidant activity of different cheese-honey combinations before and after in vitro gastrointestinal digestion
抗氧化剂
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作者
Amalia Simonetti,
Anna Maria Perna,
Giulia Grassi,
Emilio Gambacorta
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2020-06-10
卷期号：131: 109725-109725
被引量：10
链接
els-cdn.com
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2020.109725
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