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Dietary Fiber and Gut Microbiota

膳食纤维 肠道菌群 纤维 食品科学 生物 材料科学 复合材料 生物化学
作者
Carolina Senés‐Guerrero,Misael Sebastián Gradilla‐Hernández,Ricardo García‐Gamboa,Tomás García‐Cayuela
出处
期刊：Food engineering series 日期：2020-01-01 卷期号：: 277-298 被引量：16
标识
DOI：10.1007/978-3-030-38654-2_12
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