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作者
Shulin Zhang,
Li Tian,
Jianhua Yi,
Zhenbao Zhu,
Xinling Dong,
Eric A. Decker
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2021-06-21
卷期号:149: 111972-111972
被引量:29
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2021.111972
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