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作者
Yu Chen,
Qingyao Jiang,
Yan Lü,
Qiao Zeng,
Ping Liu,
Jiaxin Chen,
Hongbin Lin,
Jie Tang,
Jie Zhao
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2025-10-17
卷期号：407: 112841-112841
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2025.112841
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