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Advances in gas fumigation technologies for postharvest fruit preservation
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作者
Wanli Zhang,
Yonggui Pan,
Yueming Jiang,
Zhengke Zhang
出处
期刊：
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
[Taylor & Francis]
日期：2023-04-19
卷期号：64 (24): 8689-8708
被引量：21
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1080/10408398.2023.2202775
摘要
This work summarizes the application of gas fumigation technology in postharvest fruit quality management and related biochemical mechanisms in recent years. Gas fumigants mainly include SO
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