Harnessing natural antimicrobial agents: Moringa oleifera, Allium sativum, and Citrus limon extracts for enhancing food safety and extending shelf life in meat and seafood

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作者

Ramachandran Chelliah,Su‐Jung Yeon,Ye-Jin Jeong,S. M. E. Rahman,Deog‐Hwan Oh

出处

期刊： [Elsevier BV]
日期：2025-06-16 卷期号：5: 100670-100670 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foohum.2025.100670

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