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Aroma Alchemy: Uridine diphosphate-dependent glycosyltransferases mediated regulation of fruit aroma and flavor biosynthesis

芳香糖基化风味化学糖基转移酶尿苷生物化学尿苷二磷酸成熟糖酶核糖核酸食品科学基因

作者

Tejas Vare,Rakesh S. Joshi,Ashok P. Giri

出处

期刊：Phytochemistry Reviews [Springer Science+Business Media]
日期：2024-12-10 卷期号：24 (5): 4629-4652 被引量：1

标识

DOI：10.1007/s11101-024-10049-7

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