Deep eutectic solvent-assisted aqueous extraction of pectin and essential oil from Citrus reticulata peel: Physicochemical characteristics and emulsifying properties.

深共晶溶剂 果胶 化学 萃取(化学) 水溶液 溶剂萃取 溶剂 色谱法 有机化学 共晶体系 植物 食品科学 生物 合金
作者
Mingrui Chen,Haiying Wang,Xinye Wu,Yuan Zhou,Qing Zhang,Yaowen Liu,Jingming Li,Wen Qin
出处
期刊:PubMed 卷期号:495 (Pt 2): 146432-146432
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146432
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