消化(炼金术)
肌原纤维
食品科学
化学
体外
钠
纤维
生物化学
色谱法
有机化学
作者
Chunlin Nie,Huiting Zhong,Haibo Shi,Igor Tomašević,Jiabao Zheng,Weizheng Sun
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-07-17
卷期号:492 (Pt 3): 145601-145601
被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145601
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