儿茶素
抗氧化剂
消炎药
原花青素
食品科学
化学
多酚
体外
酚类
生物化学
生物
药理学
作者
Ana García–Lafuente,Carlos Moro,N. Manchón,A. Gonzalo‐Ruiz,Ana Villares,Eva Guillamón,Maurı́cio A. Rostagno,Laura Mateo‐Vivaracho
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2014-04-12
卷期号:161: 216-223
被引量:113
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2014.04.004
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI