化学
超氧化物
弹性蛋白酶
IC50型
肉桂酸
核化学
有机化学
体外
生物化学
酶
作者
Jih‐Jung Chen,Yu-Hsien Lin,Shiow-Hwa Day,Tsong‐Long Hwang,Ih-Sheng Chen
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2010-09-20
卷期号:125 (2): 282-287
被引量:64
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2010.09.069
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