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作者
Shiping Tian,
Aili Jiang,
Yong Xu,
Yousheng Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2004-01-23
卷期号：87 (1): 43-49
被引量：125
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2003.10.014
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