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作者
Manuela Gómez-Míguez,
Juan Cacho,
Vicente Ferreira,
Isabel M. Vicario,
Francisco J. Heredia
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2006-03-01
卷期号：100 (4): 1464-1473
被引量：302
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2005.11.045
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