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作者
Joanna Kruk,
Paweł Ptaszek,
Kacper Kaczmarczyk
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2021-02-22
卷期号:117: 106683-106683
被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2021.106683
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