Carotene content of some common (cereals, pulses, vegetables, spices and condiments) and unconventional sources of plant origin

类胡萝卜素 食品科学 胡萝卜素 苦瓜 维生素原 葫芦 维生素 化学 生物 传统医学 医学 生物化学 苦瓜
作者
Bhaskarachary Kandlakunta,R. Ananthan,T. Longvah
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:106 (1): 85-89 被引量:153
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2007.05.071

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