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Preparation, Structural Characterization and Microencapsulation of Selenium-Enriched Millet Antioxidant Peptides

硒 表征（材料科学） 抗氧化剂 化学 食品科学 生物化学 纳米技术 材料科学 有机化学
作者
Jing Fu,Yilin Liu,Lin Li
标识
DOI：10.2139/ssrn.4806875
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