Antifungal activities of Pediococcus pentosaceus LWQ1 and Lactiplantibacillus plantarum LWQ17 isolated from sourdough and their efficacies on preventing spoilage of Chinese steamed bread

食物腐败 食品科学 抗真菌 片球菌 化学 生物 微生物学 细菌 乳酸菌 发酵 遗传学
作者
Xueying Wu,Yongxin Liu,Zhengli Guo,Na Ji,Qingjie Sun,Tongjie Liu,Yang Li
出处
期刊:Food Control [Elsevier BV]
卷期号:168: 110940-110940 被引量:20
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2024.110940
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
Akim的应助被Eidden_Zhang采纳,获得10
刚刚
yxx发布了新的文献求助30
刚刚
刚刚
11111111的应助被onliwan采纳,获得10
刚刚
11完成签到,获得积分10
刚刚
1秒前
刘慧敏发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
wanci的应助被ycy采纳,获得10
1秒前
釉小皮发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
2秒前
冷静巧凡完成签到,获得积分10
3秒前
qq完成签到,获得积分20
3秒前
4秒前
4秒前
JamesPei的应助被彪壮的美女采纳,获得10
4秒前
情怀的应助被吃货痴货采纳,获得30
4秒前
休可完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
思源的应助被葛星采纳,获得50
5秒前
5秒前
彭于晏的应助被wo采纳,获得30
5秒前
6秒前
taotie发布了新的文献求助10
6秒前
生动栾完成签到,获得积分20
6秒前
缥缈洋葱发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
JerryPanJ发布了新的文献求助10
7秒前
ZHANG完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
7秒前
英俊铸海完成签到 ,获得积分20
7秒前
8秒前
结实火车完成签到,获得积分10
8秒前
8秒前
8秒前
8秒前
X1Hu完成签到,获得积分10
9秒前
1234发布了新的文献求助30
9秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Energie-Contracting 1500
Spec 401: Standards for Jet Fuel Facility and Equipment Commissioning and Flushing at Airports, 2026.1 (Original Issue) 1000
Spec 103: Standard for Jet Fuel Quality Control at Airports, Revision 2026.1 1000
Mathematical models in hydrology 1000
Klimaschutzrecht durch den Energiesektor im Mehrebenensystem – Ein Rechtsvergleich 1000
Introduction to Industrial/Organizational Psychology 800
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 计算机科学 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 物理 复合材料 内科学 催化作用 光电子学 人工智能 细胞生物学 无机化学 物理化学 数学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 8090255
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9503098
关于积分的说明 21433555
捐赠科研通 7661803
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3404493
关于科研通互助平台的介绍 2532944
邀请新用户注册赠送积分活动 2443182