食物腐败
食品科学
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发酵
遗传学
作者
Xueying Wu,Yongxin Liu,Zhengli Guo,Na Ji,Qingjie Sun,Tongjie Liu,Yang Li
出处
期刊:Food Control
[Elsevier BV]
日期:2024-10-11
卷期号:168: 110940-110940
被引量:20
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2024.110940
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