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Effect of modification technologies on characteristics and bioactivities of the pectic polysaccharide from cantaloupe peels
多糖
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作者
Mingze Gong,
Ruizhan Chen,
Hui Sun,
Helong Bai,
Cui Yang,
Dongxue Li,
Wenjing Wu,
Yongtang Wang
出处
期刊:
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-06-16
卷期号:71: 107080-107080
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.107080
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