Ferulic acid-loaded flaxseed oil nano emulsion as active substances for reinforcing chitosan/glycerol films in chilled pork preservation

阿魏酸 甘油 乳状液 壳聚糖 化学 化学工程 纳米- 色谱法 有机化学 工程类
作者
Shanpeng Wen,Haoru Yu,Dan Hai,Hailei Wang,Xiangjie Ma,Shaohua Meng,Jiansheng Zhao,Lianjun Song,Xianqing Huang,Yan Ma
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:69: 106821-106821 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106821
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