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The accumulation pattern of sugars and organic acids in diverse fruit pulps coordinates sweet-sour taste of passion fruit
西番莲
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作者
Yajun Tang,
Pengjie Wang,
Jingyuan Chen,
Li Liang,
Limei Tang,
Weijie Huang,
Xiuqing Wei,
Jiahui Xu
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2025-05-01
卷期号:: 117948-117948
被引量:1
链接
doi.org
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2025.117948
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