SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Quality enhancement of batter-coated oysters via low temperature vacuum frying technique and machine learning-based prediction models for shelf life and quality dynamics
瓜尔胶
食品科学
牡蛎
保质期
黄原胶
褐变
环境科学
真空包装
食品质量
化学
数学
材料科学
渔业
生物
复合材料
流变学
作者
Junbo Chu,
Songyi Lin,
Xiuping Dong,
Bo Liu,
H. M. Dong,
Simin Zhang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-07-15
卷期号：492: 145496-145496
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145496
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
我是雷锋
完成签到，获得积分
10
刚刚
listen
完成签到
，获得积分
10
1秒前
搜集达人
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
香蕉觅云
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
烟花
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
zhu
完成签到，获得积分
10
1秒前
加菲丰丰
上传了
应助文件
1秒前
CodeCraft
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
wanci
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1秒前
fafafa1
发布了新的
文献求助
10
1秒前
科研通管家
关闭了
juckblack
的
文献求助
1秒前
wanci
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通管家
关闭了
Fun
的
文献求助
2秒前
李爱国
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
科研通管家
关闭了
魔幻的驳
的
文献求助
2秒前
Ava
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
李健
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
共享精神
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
搜集达人
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
2秒前
CipherSage
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
secbox
完成签到，获得积分
0
2秒前
思源
上传了
应助文件
3秒前
6606
完成签到，获得积分
10
3秒前
ZSS_ism
发布了新的
文献求助
10
4秒前
白开水
发布了新的
文献求助
10
6秒前
开心诗云
完成签到
，获得积分
10
6秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
6秒前
可爱的函函
的
应助
被
pol
采纳，获得
30
7秒前
zxy111
发布了新的
文献求助
10
8秒前
韩寒
完成签到
，获得积分
10
8秒前
知识进脑子吧
完成签到
，获得积分
10
10秒前
Mojito
发布了新的
文献求助
100
10秒前
xixi
完成签到
，获得积分
10
12秒前
毅诚菌
完成签到，获得积分
10
12秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
大太阳
采纳，获得
10
13秒前
fafafa1
完成签到，获得积分
10
13秒前
Telomere
完成签到
，获得积分
10
15秒前
orixero
的
应助
被
新先生
采纳，获得
10
15秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告
1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告
1000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024
800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
700
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
Periodic Report Summary 2 - AFTER (A Framework for electrical power sysTems vulnerability identification, dEfense and Restoration)
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7319509
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8935188
关于积分的说明
18941328
捐赠科研通
6978164
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3214386
关于科研通互助平台的介绍
2382259
邀请新用户注册赠送积分活动
2193408
今日热心研友
Kao
489
2411
cdercder
125
1545
嘻嘻哈哈
171
700
Copyright
137
800
OK
19
1740
无情的聪健
58
1000
Jessy畅畅
86
490
arniu2008
28
960
Nole
55
530
liuzhuohao
38
530
Samuel
880
lizishu
19
570
Oracle
9
600
行走的荷尔蒙
670
路豐遙
23
270
yjh123
500
sagitar
470
pluto
16
270
Criminology34
16
250
乐空思
400
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
cdercder
嘻嘻哈哈
Copyright
OK
无情的聪健
Jessy畅畅
arniu2008
Nole
liuzhuohao
Samuel
lizishu
Oracle
行走的荷尔蒙
路豐遙
yjh123
sagitar
pluto
Criminology34
乐空思
皖公网安备34019202002308
