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作者
Hongwei Zhan,
Xiang Zou,
Jiao Li,
Lixiu Zhang,
Guanyuan Qu,
Yanqing Li,
Yongjun Sun,
Wenming Ju,
Mengqi Ye,
Yang Deng,
Ting Ding
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-07-23
卷期号：71: 107290-107290
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107290
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