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作者
María Ruiz‐Rico,
Édgar Pérez‐Esteve,
Marı́a Jesús Lerma-García,
M. Dolores Marcos,
Ramón Martínez‐Máñez,
José Manuel Barat Baviera
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-09-16
卷期号：218: 471-478
被引量：59
链接
sciencedirect.com
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.09.097
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