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作者
Luiza Siede Kuck,J. Wesołowski,Caciano Pelayo Zapata Noreña
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2017-03-09
卷期号:230: 257-264
被引量:56
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.03.038
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