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作者
Heng Wang,
Cancan Jia,
Siyu Huang,
Sha Li,
Xin Liu,
Wenjuan Chen,
Yizhong Shen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-10-11
卷期号：496 (Pt 2): 146729-146729
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146729
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