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作者
Johannes Frederick Fourie,
Manon Basset,
Asma Timoumi,
Carine Bideaux,
Xavier Cameleyre
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2025-07-16
标识
DOI：10.1007/s10068-025-01938-4
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