Visible light - driven antibacterial packaging based on whey protein isolate amyloid fibrils for food preservation

化学 可见光谱 食品科学 食品包装 食品保存 抗菌活性 细菌 乳清蛋白 采后 抗菌剂 活性氧 保质期 活性包装 致病菌 细菌细胞结构 沙门氏菌 淀粉样蛋白（真菌学） 微生物学 食品储藏室 分离乳清蛋白粉 单核细胞增生李斯特菌 氧气 生物过程 细菌生长 蛋白质聚集 生物物理学 生物化学 加速老化 纳米技术 食品安全 细胞内