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A dual-response NIR fluorescent probe for monitoring of cooking oil degradation and adulteration

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作者
Jingyi Zhang,Xuan Hu,Jian Yuan,Changrui Xing,Guanglei Li
出处
期刊:Food Control [Elsevier BV]
卷期号:179: 111563-111563
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2025.111563
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