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Olive leaf protein: Extraction optimization, in vitro digestibility, structural and techno-functional properties

萃取（化学） 响应面法 蛋白质纯化 超声 色谱法 化学 产量（工程） 橄榄叶 食品科学 材料科学 冶金
作者
Maria Lopez S. Ortega,Jose C. Orellana-Palacios,Samuel Rodriguez Garcia,Yoana Rabanal‐Ruiz,Andrés Moreno,Milad Hadidi
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2023-11-22 卷期号：256 (Pt 1): 128273-128273 被引量：39
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2023.128273
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