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Pectin/zinc alginate films containing anthocyanins from dragon fruit peel as intelligent pH indicators for shrimp freshness monitor
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作者
Chang Liu,
Ning Li,
Xinyu An,
Li Xu,
Zhiming Liu
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2024-12-01
卷期号：: 138317-138317
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.138317
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