Development and irradiation preservation technology study on fresh wet noodles incorporating lotus rhizome residue

根茎 残留物(化学) 莲花 辐照 食品科学 生物 植物 物理 生物化学 核物理学
作者
Ruibing Duan,Zhenfu Huang,Xianqiang Chen,Cao Xiao,Jie Li,Shoulei Yan
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
标识
DOI:10.1007/s11694-025-03096-x
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