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Theaflavins: An underexploited functional compound in black tea
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作者
Tiyue Zhao,
Xiangxiang Huang,
Jian Zhao,
Chung S. Yang,
Sheng Zhang,
Jianan Huang,
Kunbo Wang,
Zhonghua Liu,
Mingzhi Zhu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2024-10-22
卷期号：154: 104755-104755
被引量：36
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104755
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