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作者
Zuobing Xiao,
Yongheng Xie,
Yunwei Niu,
Jiancai Zhu
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2021-03-07
卷期号：247 (4): 777-795
被引量：9
标识
DOI：10.1007/s00217-020-03658-x
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