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作者
Michele Faccia,Giuseppe Natrella,Pio Pietro Loperfido,Giuseppe Gambacorta,Giuseppe Cicco
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2021-04-21 卷期号：147: 111554-111554 被引量：8
链接
sciencedirect.comdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2021.111554
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