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Camel Milk: Nutritional Composition, Functionality andHealth Benefits-A Mini Review
作者
Roua Lajnaf
出处
期刊：
RePEc: Research Papers in Economics - RePEc
[Federal Reserve Bank of St. Louis]
日期：2020-12-02
卷期号：2 (2): 389-393
被引量：4
链接
lupinepublishers.com
lupinepublishers.com
doi.org
标识
DOI：10.32474/ctbm.2020.02.000132
摘要
comprehensive mini-review on camel milk nutritional composition in comparison with bovine milk and an overview of functional properties as antioxidant, antimicrobial and Angiotensin Converting Enzyme.
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