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细菌
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作者
Haifu Jia,
Jinghang Zhang,
Yuanyuan Li,
Zhi-shan Song,
Yatong Ni,
Bo Qu,
Xinyan Yang,
Qianyu Zhao,
Yujun Jiang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：: 112294-112294
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112294
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