化学
颗粒(地质)
水解
淀粉酶
食品科学
淀粉
玉米淀粉
原材料
生物化学
α-淀粉酶
玉米淀粉
酶水解
色谱法
酶
多糖
扎梅斯
酸水解
作者
Lingli Zhong,Wenming Chang,Kai Yang,Songchen Jiang,Jin Lin,Yifei Shu,Yukun Zhong,Zehao Tang,Xianfeng Ye,Yanling Ji,Lei Zhang,Yan Huang,Zhongli Cui,Zhoukun Li
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2026.125442
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