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作者
Yu Zhang,
Xiao-Dong Tian,
Zuo-Xing Di,
Hai-Bo Jin,
Guang-Xiang He,
Suo-He Yang,
Rongyue Zhang,
Lei Ma,
Xiao-Yan Guo,
Peng-Wei Xu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-08-01
卷期号：: 150861-150861
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150861
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