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作者
Ming Miao,
Tao Zhang,
Wanmeng Mu,
Bo Jiang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2009-05-19
卷期号：119 (1): 41-48
被引量：82
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2009.05.035
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