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Comparative study on glucomannans with different structural characteristics: Functional properties and intestinal production of short chain fatty acids

化学食品科学抗性淀粉单糖丁酸盐发酵甘露糖溶解度吸收（声学）生物化学淀粉有机化学物理声学

作者

Xiaodan Shi,Junyi Yin,Steve W. Cui,Qi Wang,Shaoyun Wang,Shaoping Nie

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2020-07-21 卷期号：164: 826-835 被引量：24

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2020.07.186

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