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Polymer blending effects on the physicochemical and structural features of the chitosan/poly(vinyl alcohol)/fish gelatin ternary biodegradable films

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作者
Jaber Ghaderi,Seyed Fakhreddin Hosseini,Niloufar Keyvani,M.C. Gómez‐Guillén
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2019-04-16 卷期号：95: 122-132 被引量：160
链接
handle.net csic.esdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.04.021
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