Solid-state fermentation of canola meal with Aspergillus sojae, Aspergillus ficuum and their co-cultures: Effects on physicochemical, microbiological and functional properties

固态发酵 油菜 食品科学 发酵 植酸 黑曲霉 淀粉 化学 成分
作者
Oladapo Oluwaseye Olukomaiya,W. Chrishanthi Fernando,Ram Mereddy,Xiuhua Li,Yasmina Sultanbawa
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
卷期号:127: 109362-109362 被引量:65
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2020.109362
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
2秒前
CodeCraft的应助被李小颜采纳,获得10
2秒前
YimWang发布了新的文献求助10
3秒前
秋风的应助被疯帽子采纳,获得10
4秒前
田一凡发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
Lee发布了新的文献求助10
5秒前
NexusExplorer的应助被好的采纳,获得10
5秒前
shhs完成签到,获得积分10
6秒前
ToMoon完成签到 ,获得积分10
8秒前
华仔的应助被小豆包采纳,获得10
8秒前
初景发布了新的文献求助30
8秒前
洁净的行天完成签到,获得积分10
8秒前
木子李完成签到,获得积分10
8秒前
SS完成签到,获得积分0
9秒前
一期一发布了新的文献求助10
10秒前
hyw发布了新的文献求助10
10秒前
打打的应助被我爱学习采纳,获得10
11秒前
一方完成签到,获得积分10
12秒前
秋风的应助被海对面采纳,获得10
13秒前
李健的应助被临水思长采纳,获得10
14秒前
科研小白完成签到,获得积分10
15秒前
Orange的应助被阿钦采纳,获得10
16秒前
852的应助被YT采纳,获得10
16秒前
16秒前
彭于晏的应助被小李采纳,获得10
17秒前
17秒前
初景发布了新的文献求助10
19秒前
20秒前
1101592875完成签到,获得积分10
20秒前
20秒前
充电宝的应助被高兴灵薇采纳,获得10
20秒前
SciGPT的应助被烂漫赛君采纳,获得10
20秒前
科研通AI6.4的应助被Chen采纳,获得10
21秒前
盼啊攀发布了新的文献求助100
23秒前
szh发布了新的文献求助10
23秒前
23秒前
23秒前
可爱的函函的应助被且行采纳,获得10
24秒前
高分求助中
(应助此贴封号)通过应助OA文献获取积分 10000
Rosenblum, Global Change Biology 800
A Silent Apostrophe:The Fayum Portraits 520
Organizational Behavior 510
Sing with Understanding: Introduction to Theology in Christian Congregational Song, 3rd ed 330
Auslegung und Untersuchung einer invers ausgelegten Beschaufelung eines einstufigen Axialverdichters mit Vorleitrad (German) 300
AI-Contracting 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 计算机科学 工程类 纳米技术 有机化学 化学工程 内科学 物理 生物化学 复合材料 催化作用 细胞生物学 人工智能 心理学 无机化学 基因 遗传学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7838556
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9360816
关于积分的说明 20617447
捐赠科研通 7432825
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3339120
关于科研通互助平台的介绍 2483467
邀请新用户注册赠送积分活动 2360340