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作者

Junhan Liu,Marie-laure FAUCONNIER,Aurore Richel,Wenqing Zhu,Wenjing Yang,Yanna Hu,Yuhong Jin

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-02-04 卷期号：507: 148290-148290

链接

nih.gov uliege.bedoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148290

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